廣東話之中的“發爛渣”是有發脾氣、生氣、撒野以及發怒的意思。在粵語中,“發爛渣”是發怒的意思,後來引申到發脾氣、發飙、撒賴都可以用該詞。“發爛渣”的來源據說是這樣的:很久以前,廣州有一家涼茶鋪的涼茶十分見效,生意特别好。别的涼茶鋪想得到其配方,就偷偷地去這家涼茶鋪撿藥渣研究。主人家發現後非常生氣,之後每次倒藥渣前都要先“發爛藥渣(打爛藥渣)”。後來人們就将“發爛渣”用來代表發怒。
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