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絲瓜湯怎麼做

知識 更新时间:2024-11-10 10:22:36

  原料:絲瓜250克、瘦豬肉200克、植物油适量。

  輔料:鹽3克、味精1克、胡椒粉0.5克、料酒5克、蔥段5克、姜片10克。

  做法:1.将絲瓜去皮、洗淨,對剖兩半、切片;豬肉洗淨,下沸水鍋氽一下,撈出瀝水,切成片。

  2、鍋中放油燒熱,煸香蔥段、姜片,再下肉片炒幹水分,烹入料酒,注入清水750克,再加鹽、味精、胡椒粉,煮至肉熟。

  3、鍋中加入絲瓜片煮至斷生,去掉蔥段、姜片,盛入湯盆即成。

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