清洗時,應先撕掉表皮,剝開背皮,拉掉灰骨。 然後取一容器,多放些清水,将墨鬥魚放入其中,在水中将其頭和内髒一起拉出來。 再在水中挖掉墨鬥魚的眼珠,使之流盡墨汁,沖洗幹淨即可。 在挖眼珠時要注意,其眼中含有大量墨汁,很容易濺出弄髒衣服,在水中操作可以避免這個問題。
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