雙縮脲是由兩分子尿素縮合而成的化合物,将尿素加熱到180攝氏度,則兩分子尿素縮合成一分子雙縮脲,并放出一分子氨。雙縮脲在堿性溶液中能與硫酸銅反應産生紅紫色絡合物,此反應稱為雙縮脲反應。蛋白質分子中含有很多和雙縮脲結構相似的肽鍵,因此也能起雙縮脲反應,形成紅紫色絡合物。
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