1、1989年成立的中國學生營養促進會在營養學家于若木的主持下，結合世界衛生組織2000年人人享有衛生保健的戰略目标，制定了1991年至2000年十年學生營養工作計劃。這一計劃命名為“護苗系統工程”，其中确定每年5月20日為中國學生營養日。其目的在于廣泛、深入宣傳學生時期營養的重要性，大力普及營養知識。
2、營養學專家在首屆中國學生營養健康節新聞發布會上呼籲，盡管城鄉生活日益富裕，但城鄉中小學生的營養與健康問題仍應引起全社會的重視關注。
3、營養狀況和營養成分的優劣是影響一個民族人口素質的重要因素，它直接關系到青少年體能與智能的發育狀況。國家學生飲用奶計劃專家委員會主任蔣建平認為，由于某些營養素缺乏所造成的營養不良，并未随着經濟發展而自然消失。據他介紹，有數據表明，不論城市與農村，中小學生的日均攝入鈣的數量明顯不足，僅達到供給量标準的40%——50%。
4、尤其是農村兒童的營養狀況更令人擔憂，5歲以下的農村兒童的低體重率和生長遲緩率分别達到23.9%和29.5%，直接影響着兒童和青少年的健康成長。與此同時城市中小學生肥胖率上升較快，如2001年北京高達15%——17%，高出全國10個百分點，肥胖已成為一個突出問題。由于中小學生體育鍛煉量不夠，以緻2000年學生體能素質指标比1995年有所下降。
5、中國學生營養與健康促進會副會長郭栉懿說，有數據表明我國11歲——14歲的青少年平均身高比日本同齡人矮2——3厘米，主要原因是我國青少年膳食不平衡，導緻身體缺乏維生素和鈣、鐵、鋅等微量元素而營養不良。據統計，西部地區兒童營養不良較東部嚴重，身高體重不達标的比例為20%，生長遲緩的比例則高達30%。專家認為，大力宣傳普及營養科學與食品衛生知識，掃除“營養盲”在我國城鄉已成當務之急。
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