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食品經營抽檢菌落總數不合格

生活更新时间:2024-08-31 08:20:49

食品經營抽檢菌落總數不合格?通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的标稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生産的牛闆筋（醬鹵肉制品）（60克/袋、小蜜蜂及圖形商标、生産日期2019-01-23），菌落總數檢測值為290000,180000,210000,200000,170000CFU/g，标準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g，下面我們就來聊聊關于食品經營抽檢菌落總數不合格?接下來我們就一起去了解一下吧!

食品經營抽檢菌落總數不合格

通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的标稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生産的牛闆筋（醬鹵肉制品）（60克/袋、小蜜蜂及圖形商标、生産日期2019-01-23），菌落總數檢測值為290000,180000,210000,200000,170000CFU/g，标準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

通化市欣明達商貿有限公司文化分公司銷售的标稱吉林市龍潭區小蜜蜂食品有限公司生産的牛闆筋（60克/袋、生産日期2019-02-15），菌落總數檢測值為990000,380000,470000,510000,290000CFU/g，标準規定為n=5,c=2,m=10000,M=100000CFU/g。

菌落總數是指示性微生物指标，主要用來評價食品清潔度，反映食品在生産過程中是否符合衛生要求。菌落總數超标的原因，可能是個别企業所使用的原輔料初始菌數較高，又未按要求嚴格控制生産加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位，還有可能與産品包裝密封不嚴、儲運條件控制不當等有關。

曾受處罰，不取前車之鑒

2017年6月13日小蜜蜂食品所生産牛闆筋産品抽檢菌落總數不合格，後經調查該批次産品出廠沒有進行檢驗并僞造出廠檢驗報告，且之後未按規定主動履行處罰決定，于2018年5月被強制執行處罰，沒收違法所得50.00元、罰款100,000.00元以及加處罰款100,000.00元，合計200，050.00元。

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