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餃子為什麼要放在冰箱裡

知識 更新时间:2025-01-11 23:45:27

  餃子要放在冰箱的原因如下:

  1、保持餡的新鮮度,使餡中水分不過分外滲到皮中,從而避免餃子塌底;

  2、另一方面低溫可保持餃皮中水分,煮出的餃子不出現由于幹皮而導緻的口感不好;

  3、不讓餃皮過分醒發,盡量保持餃子原來的形狀。

  餃子源于古代的角子。餃子原名嬌耳,相傳是我國醫聖張仲景首先發明的,距今已有一千八百多年的曆史了。是深受中國人民喜愛的傳統特色食品,又稱水餃,是中國北方民間的主食和地方小吃,也是年節食品。有一句民謠叫大寒小寒,吃餃子過年。餃子多用面皮包

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