饅頭夾大頭菜、肉紹子、燃面調料、泡菜、甜蜜果醬、牛肉幹、火腿腸等。
材料:雞蛋一個或者兩個、線辣椒(又細又長的青椒)适量;
做法:
1、先将準備好的食材清洗幹淨,把青椒切成小指甲的一半,把蔥洗幹淨切成末,準備好鹽、醬油、底油,把雞蛋打到碗裡打碎攪拌均勻;
2、将鍋放到火上燒熱倒入底油,待到油溫度合适的時候把切好的青椒倒入翻炒,炒青椒火不要太大也不要太小;
3、在青椒感覺炒的有三分之一熟的時候就可以加入食鹽,一點一點翻炒。讓鹹味都能充分的融入到青椒裡面;
4、加鹽翻炒後适時加入一點能夠使青椒顔色變得深重,味道變得新鮮的醬油;
5、将打散的雞蛋轉住圈(不要倒在同一個地方,鍋内溫度過高倒在一個地方散雞蛋容易結成一塊)倒入鍋裡,攪拌均勻;
6、把炒好的菜夾在饅頭裡就可以吃了。
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