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素包子餡怎麼做好吃

知識 更新时间:2025-02-11 18:27:17

  原料:面粉1000克,卷心菜、豬肉、粉絲、黑木耳、胡蘿蔔,油、芝麻油、鹽、雞精、糖、蔥姜、醬油、五香粉适量。步驟如下:

  1、卷心菜切大塊焯水放涼剁碎,粉絲用開水泡一下切碎放餡裡。其他食材切成細末和調料攪拌均勻調成包子餡;

  2、把泡打粉八克,白糖八克放進面粉裡拌勻;

  3、酵母十克用五百克溫水化開倒入面粉中,揉成面團,醒二十分鐘;

  4、擀皮包餡把包子放進蒸鍋醒發五十分鐘;

  5、先用小火把涼水燒開,進一步醒發包子;

  6、水開後大火蒸十分鐘關火,五分鐘後開鍋拿出包子即可。

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