可以用,但是最好不要在煤氣爐上使用。電磁爐用的高壓鍋如果在煤氣爐上使用了以後,鍋底就會有一些變形,(因為燃氣的熱值和電磁爐的熱值是不同的)如果再在電磁爐上使用時,就有可能會造成因鍋底不平導熱性變差的現象。
平底鍋是一種用來煎煮食物的器具,約20至30厘米直徑大,低鍋邊并且向外傾斜的鐵制平底煮食用器具。現在廠商普遍改用比較輕的鋁作為制造物料。平底鍋适合作為焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳肴,煮蔬菜或便于用手指取食的健康小吃。容易使用,隻需短短幾分鐘,就能烹調出各式各樣的佳肴。
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