新鮮幹淨的松茸菌是可以生吃的。松茸菌生長在沒有污染和人工幹預的環境中。松茸菌,英文名Tricholomamatsutake,又名松口蘑,是一種珍貴的真菌。味道鮮美,營養豐富。
松茸菌秋季生于松林或針闊混交林地上,在中國東北地區和西南地區都有分布,國外日本和朝鮮也有分布。秋季生于松林或針闊混交林地上,群生或散生,有時形成蘑菇圈。松茸自然生于海拔2000~4000米及以上的無任何污染的松樹和栎樹自然雜交林中。
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