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核桃磨粉要炒熟嗎

知識 更新时间:2025-02-07 08:53:17

要。生的黑芝麻和核桃油脂比較重,不宜被磨成粉,會黏糊在一起,所以需要炒熟再磨粉。

炒熟核桃:置一鐵鍋,鍋内方适量的粗沙或小石子,放入生核桃,同炒,先用大火再改小火,在炒制的過程中要不斷得用手鏟翻動,待鍋内的蒸汽逐漸變少至消失時,将核桃倒出晾涼即可。

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