主料:
三文魚皮200克。
輔料:
生抽10毫升,黑胡椒3克,料酒15毫升,鹽3克。
步驟:
1、魚皮洗淨,控幹水分,用紹酒、生抽、黑胡椒和鹽腌制30分鐘;
2、準備一個平底鍋,把三文魚皮碼入鍋底;
3、轉用中火慢煎;
4、一面煎好後,翻面,繼續煎;
5、兩邊都煎透後即可出鍋;
6、可根據個人喜好撒上調料,即可食用。
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