第一、 尖椒适量,清洗幹淨,切成條,如下圖所示
第二、 雞胸肉适量,洗淨備用
第三、 将雞胸肉切成薄片,加雞蛋一個,苕粉适量,鹽,味精,花椒面,老抽适量,攪拌均勻
第四、 鍋中加油适量,然後将油燒至7成熱左右,加入雞胸肉爆炒,1分鐘後,舀起
第五、 将辣椒加入爆炒至下圖所示
第六、 導入雞胸肉,翻炒均勻,加鹽适量,不停翻炒至熟,起鍋。
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