1、中醫認為雞骨草甘、微苦,涼。歸肝、胃經。雞骨草能清熱解毒,舒肝止痛。用于黃疸,脅助不舒,胃脘脹痛,急、慢性肝炎,乳腺炎。廣東人較喜歡此湯,說是能清肝熱,對腸胃也好等等。
2、雞骨草煲豬橫利:材料:豬橫脷1條,雞骨草60克,豬瘦肉100克,陳皮1塊,生姜3片,蜜棗3粒;做法:(1)雞骨草用清水泡洗,豬橫利和瘦肉飛水。(2)然後把所有用料一齊放到煲裡,猛火煲沸後,再慢火煲2小時,加鹽即可飲用。
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