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混沌和餃子有什麼區别

知識 更新时间:2024-07-22 18:14:21

  區别:

  1、馄饨皮為邊長約6厘米的正方形,或頂邊長約5厘米,底邊長約7厘米的等腰梯形,水餃皮為直徑約7厘米的圓形;

  2、馄饨皮較薄,煮熟後有透明感,亦因此薄厚之别,等量的馄饨與水餃入沸水中煮,煮熟馄饨費時較短,煮水餃過程中另需加入3次涼水,經曆所謂“三沉三浮”,方可保證煮熟;

  3、馄饨着重湯料,而水餃着重蘸料;

  4、混沌隻有煮一種做法,而水餃則有蒸、煮、煎三種做法。

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