用料:豆腐幹四片、尖椒兩個、蒜苔四根、綠豆芽一把、肉絲四兩、鹽适量、味精适量、雞精适量、蔥少許、姜少許、蒜少許、紅幹辣椒段少許。
做法 :
1、先用雞蛋、澱粉把肉絲勾上,拌勻。
2、把豆腐幹與尖椒切成長絲,蒜苔切段。
3、添油加熱後把肉絲放入,炸成金黃色即可。
4、将肉絲炸熟,取出來後,倒少許油炒料頭。
5、料頭香味炒出來後放入食材,再加鹽、味精、雞精各一勺。最後大火翻炒,
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