無公害是指産地符合一定條件、生産符合一定規範、産品符合一定标準,認證符合一定程序的,并取得合法環境,品質優良特征标志的農産品叫無公害農産品。無公害農産品既要有優質農産品的營養品質,又要有健康安全的環境品質。開發無公害農産品是有别于一般性農業生産,它必須有自己一套完善的運作機制,并能很好地适應現代市場經濟的發展環境。
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