在電視劇《來不及說我愛你》中蘇櫻的飾演者是李小冉。1996年,參演個人首部電視劇《保镖之翡翠娃娃》,從而進入演藝圈。2000年,出演由趙寶剛執導的年代劇《像霧像雨又像風》,在劇中飾演氣質高貴的舞女安琪。同年,與吳若甫搭檔主演了古裝武俠劇《浪迹天涯》。
2004年,與張智霖、鐘漢良搭檔主演了改編自溫瑞安同名小說的古裝武俠劇《逆水寒》,在劇中扮演毀諾城城主息紅淚。2006年7月,在何潤東、袁泉主演的愛情偶像劇《白屋之戀》中飾演尹童的母親童蕾。2014年2月,與王志文共同主演了家庭劇《大丈夫》,在劇中飾演時尚雜志社副總編顧曉珺,并憑借該劇獲得第20屆上海電視節白玉蘭獎最佳女演員提名。2016年,在李易峰、周冬雨主演的諜戰劇《麻雀》中飾演信仰堅定的革命主義者沈秋霞。4月,出演都市情感劇《下一站,别離》。
2017年2月24日,與張嘉譯共同主演都市家庭劇《美好生活》,在劇中飾演雜志社編輯梁曉慧。2018年5月,與吳奇隆聯合主演時裝劇《月嫂先生》,在劇中飾演外表幹練飒爽、公私分明的地産公司副總那娜。2019年4月14日,主演的時裝劇《因法之名》播出,在劇中飾演個性正直的檢察官鄒雄之女鄒桐。10月23日,主演的懸疑刑偵劇《時空來電》播出,在劇中飾演何君。11月26日,出演的古代傳奇劇《慶餘年》開播,她在劇中飾演長公主。
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