材料:金瓜1個、豬肉300克、小麥面粉1000克。
輔料:油适量、鹽适量、醬油适量、姜适量、大蔥适量、花椒面适量、香油适量、蒜适量、酵母适量。
做法:
1、取面粉,加入水、酵母合成面團,并發酵。
2、取金瓜、豬肉、蔥、姜,并将金瓜去皮,然後擦成絲。
3、将豬肉、蔥、姜剁碎,然後加入醬油、香油,再合成餡。
4、向豬肉餡中加入金瓜、花椒面、醬油,然後攪拌成金瓜豬肉餡。
5、将面團分成均等的小段,并擀成餃子皮,然後将餡與餃子皮包成餃子。
6、将餃子入水煮15分鐘即可。
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