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碎雞肉怎麼做好吃碎雞肉的吃法

知識 更新时间:2024-07-29 12:28:15

  蘿蔔雞肉碎:主料:雞胸脯肉100克、胡蘿蔔50克。輔料:精鹽0.5克、生抽1克。做法步驟:先把雞肉剁碎,胡蘿蔔切細絲。平底鍋放油,油熱後先放入胡蘿蔔絲。把胡蘿蔔炒軟,變色。然後把雞肉放入,添加鹽,生抽,炒制3分鐘左右,雞肉變白後,關火。碎雞肉烏冬面:把胡羅蔔,青椒,小蔥,紅幹辣椒切好待用。先把鍋内倒入水燒開。待水燒開,把烏東面放進鍋裡焯下水,撈出,倒點涼水過一下,以免粘連。鍋内倒入少許油,把花椒,八角,放進去,燒熱。把花椒,八角撈出,鍋内熱後,把碎雞肉放入,煸炒。煸炒後把切好的紅幹辣椒和小蔥放入。煸炒後把烏東面放進去,把青椒和切好的胡蘿蔔放進去翻炒片刻,放入鹽,雞精,裝盤即可食用。

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