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冬筍炒肉怎麼做啊請說明詳細步驟

知識 更新时间:2025-01-26 14:16:02

  材料:冬筍、豬後腿肉、姜蔥少許、紅辣椒一個切絲、鹽、醬油、素油、蚝油、芡粉水少許。

  步驟:

  1、冬筍洗淨切成薄片,沸水中略焯後撈出放涼;

  2、豬後腿肉放入冰箱冷凍室凍硬後拿出,切薄片,然後加點醬油、素油和鹽拌勻腌一腌;

  3、鍋内放素油,中火,放蔥、姜、辣椒炒香,放肉炒變色後再倒入竹筍炒一炒,把其餘調料全倒進去炒勻,然後加蓋小火焖3分鐘,水敖幹即可。

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