幹百合不苦的處理方法是:首先涼水上鍋,待水開後用中小火蒸幹百合兩分鐘左右,至百合由白色變米黃色即可關火,然後把蒸制好的百合放在太陽底下曬幹,也可以放入烤箱内,在烤盤上墊上不粘油紙再用100-120度低火烘幹即可。
百合(Liliumbrowniivar.viridulumBaker)又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等,是百合科、百合屬(學名:Lilium)的多年生草本球根植物,原産于中國,主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區。
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