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肥魚火鍋魚的做法

知識 更新时间:2024-07-05 15:57:56

  一、主料:

  草魚。

  二、配料:

  豆瓣醬、姜、蒜、鹽、澱粉、白糖、蔥、泡椒、魚調料。

  三、步驟:

  1、将魚用鹽、澱粉腌制半小時;

  2、鍋裡放油,炒胡豆瓣,放蒜瓣、泡姜、泡椒、炒香再放點白糖;

  3、把魚調料放進去翻炒,鍋裡放500毫升的水,煮開小火慢熬;

  4、先下魚頭,再下魚肉,倒盆裡,放點蔥花和小米辣碎,就做好了。

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