大福餅介紹:
大福餅是日式叫法,一種點心,也稱夾心糯米團,類似放大版的湯圓。用糯米包裹着内部的餡料,通常是豆沙、草莓 、地瓜等甜味材質,口感柔軟爽滑, 中國一般稱其為團子或糯米團子。大福的外皮和麻糬類似,用糯米制成,外面會沾上一層白粉避免粘手,裡頭包着飽滿的帶皮紅小豆餡,餡料的量常跟餅皮的量一樣甚至更多,使得大福的外型圓渾有緻。據說大福就因為這樣的外型而被稱為"大腹餅",後人取其吉祥的諧音改稱"大福"。
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