牙釉質,也稱為琺琅質,是牙齒最外層的組織,牙冠的最外一層,是人體内最堅硬的組織,成熟的牙釉質為白色半透明的鈣化程度最高的堅硬組織,主要成分:含鈣和磷的磷灰石晶體,水及有機物。牙釉質内部并不具神經與血管,它的功用除了咬碎食物之外,也可以保護下層的牙本質。
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