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為什麼要用公筷

生活 更新时间:2024-07-19 19:18:22

  1、圍桌共食、相互夾菜是中國人自古以來的飲食習慣,它能一下子拉近人與人之間的距離,但一盤菜有無數雙筷子夾來夾去,在推杯換盞間便給了各種細菌大量傳播的機會,所以在就餐時使用公筷可以保持共餐時的幹淨、衛生,避免菜品受到污染,減少傳播細菌的可能型,從而達到預防疾病的可能。

  2、世界衛生組織統計數據表明,唾液是病毒傳播的主要途徑之一,很多疾病都是在互相夾菜、公私筷勺不分中悄悄傳播蔓延的,所以在公共聚餐時,公筷公勺應與個人使用的餐具有所區分,如根據顔色、長短、形狀或材質等進行識别,上桌的每道菜、湯都應配備分餐餐具,做到一菜一勺或一菜一筷。

  3、公筷、公勺的擺放數量一般建議4-6餐位的長方桌擺放兩套,8-12餐位的圓桌擺放四套。公筷應放在筷架上,不應放在個人使用的碗碟上;火鍋或必須在餐桌熟制的菜品,應提供生料專用公筷。

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