饅頭起源自三國時代。
饅頭又稱之為馍、馍馍,是中國傳統面食,以面粉和水發酵後蒸制而成,外形通常是半球形、長方體,大小從直徑4厘米左右到直徑15厘米左右均有,中國北方傳統上以饅頭或面條作為主食。中國幅員遼闊,民族衆多,由此發展出了各式各樣的饅頭,如白面饅頭、玉米面饅頭、菜饅頭、肉饅頭、生煎饅頭、油炸饅頭等。
制作步驟:
1、将發酵面加面粉、水和成面團,放入盆中或醒發箱發酵;
2、取出發酵好的面團加堿和白糖,揉透揉勻後搓成長條,擺在籠屜上,劑子口朝上,撒上青紅絲,在旺火上蒸二十分鐘,取出即可。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!