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炒的帶殼花生米不脆了怎麼辦

知識 更新时间:2024-11-20 11:39:53

  用微波爐或者烤箱的低溫功能烘幹就可以。

  1、準備好一個鐵鍋,半鍋清沙,帶殼生花生;

  2、把要炒的帶殼花生和清沙混合,放到鍋裡;

  3、開火,如果在煤氣竈上的話用兩厘米高左右的火頭,如果用地鍋要注意加柴要慢,不要過多。翻炒,用鏟子不停翻動清砂和花生;

  4、翻炒至20分鐘左右,嘗一嘗花生的生熟,剛炒出來的花生不會很酥,嘗到炒香就可以了,千萬不能炒到花生殼變黃,那樣花生米就糊了。等到嘗到花生炒香停火,繼續用餘溫翻炒,大約10分鐘即可。

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