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醉花生做法

知識 更新时间:2026-05-09 15:13:14

  材料:幹花生米1碗、花椒一小撮、一味鮮生抽半勺、八角一顆、白酒一勺、蔥少許、番茄醬兩勺、姜末少許、郫縣豆瓣一勺、米醋一勺、清水半碗、白糖兩勺。

  做法:

  1、鍋中倒入少許油,溫熱後放入幹花生米,小火不停的翻炒;

  2、将花生米翻炒至外皮全部稍稍變色即可關火;

  3、将花生米盛出晾至涼透;

  4、另起一鍋,加少許油,熱後放花椒、八角,小火炒至有香味冒出,然後将花椒八角撈出;

  5、放蔥、姜末煸香,然後再放豆瓣醬炒出香味;

  6、鍋

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