不産氣的食物有:青菜,油麥菜,小米、玉米、高粱、燕麥、荞麥、麥麸,三明治,沙拉,和一些涼菜不産氣。
不産氣的水果很多,大部分都不會産氣,比方說:梨,橘子,西瓜,柚子,哈密瓜,火龍果等等,蘋果吃多了會産氣。過量吃高纖維食物容易在胃腸内産生大量氣體。比如麥麸纖維含量高達31%,筍幹達到30%,辣椒超過40%,其餘含纖維素較多的有蕨菜、菜花、菠菜、南瓜等,各種雜糧如荞麥面、玉米等也屬高纖維食品。吃這些食物要注意搭配,不能過量。
易産氣的食物有蘿蔔、洋蔥、卷心菜、豆類、白薯、蜂蜜、韭菜、生蔥、生蒜、生苤藍、芹菜等。吃蘿蔔脹氣是因為蘿蔔含辛辣的硫化物,在腸道酵解後産生的硫化氫和硫醇,抑制二氧化碳吸收。白薯含氣化酶和植物纖維,所以腸裡産生氣體,植物纖維不容易被消化,易被細菌酵解為二氧化碳及氫氣。大豆類食品脹氣是因為大豆含水蘇糖與棉仔糖等聚糖,這些糖不能被消化,故很能容易被微生物發酵産氣,但大豆制成豆腐時這些糖類已被溶在水中而流失,故較少引起腹脹。
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