黃鳝和紅棗可以一起炖。
芪棗黃鳝湯的做法:
主料:黨參15克、黃芪15克、紅棗40克、黃鳝300克、豬瘦肉150克、陳皮2克。
調料:姜片、鹽。
步驟:
1、黃鳝處理、清洗幹淨,切小段,豬瘦肉洗淨,切塊;
2、黃鳝和豬瘦肉塊分别放入沸水中焯燙一下,撈出;
3、紅棗洗淨,去核,黃芪、黨參、陳皮均洗淨;
4、湯鍋内注入适量清水,放入黃鳝段、瘦肉塊、紅棗、黃芪、黨參、陳皮、姜片大火煮沸後,轉小火煲2小時,放入适量鹽調味即可。
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