涼拌胡蘿蔔絲的正宗做法如下:
1、胡蘿蔔涼水洗淨後,用刀切成大小一緻的方塊或絲備用;
2、切好的蘿蔔塊或絲,放置盛菜的盤中,拿起盤往上翻一下,香油倒一些,大約一小勺;
4、用筷子把蘿蔔絲攪一下,把香油攪勻,使均勻融上去;
5、切一些香蔥,隻用蔥白,倒入蘿蔔裡攪拌開來攪勻;
6、加點鹽和醋,全部拌開,蘿蔔絲晶瑩透亮的,放入冰箱冷藏一個小時後即可。
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