原料:毛蔥若幹個、瘦肉200克、尖椒1個。
肉炒毛蔥的做法:
1、肉切片用一點鹽、醬油、料酒、白糖、生粉攪拌均勻腌制20分鐘;
2、毛蔥切條狀,尖椒切塊,起油鍋,鍋熱再下油,加入肉片滑炒至熟,盛起備用;
3、另起油鍋,待油熱時加入尖椒,再加入毛蔥翻炒出香味,繼續翻炒2分鐘,加鹽和一點雞粉調味,把肉片加入鍋中和毛蔥翻炒均勻即可。
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