1、冷藏法:将新鮮的蘑菇放入密封的保鮮袋中,然後封嚴實袋口,可保存蘑菇7天左右。
2、熟制法:将蘑菇炒熟,然後放入少許鹽,置于冰箱冷凍保存,可保存個月,或将蘑菇撕成條狀,曬幹後油炸,然後放入大小合适的玻璃瓶密封容器内,能存放3個月左右;若是有條件的用烤箱烘幹蘑菇,撒上些許鹽和香料,這樣的蘑菇幹能存放更久。
拓展資料:蘑菇(拉丁學名:Agaricus campestris,别名:大型真菌),傘菌目蘑菇屬真菌。
蘑菇本身具備一定的好氣性,不需要進行光合作用。它是世界上人工栽培較廣泛、産量較高、消費量較大的食用菌品種,很多國家都有栽培。
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