絹豆腐一詞來源日本,日本将豆腐種類分為木棉豆腐、絹豆腐等。絹豆腐是指質地細膩的豆腐。
絹豆腐似脂般潔白晶瑩,營養豐富、口感清脆、香氣誘人,味道甜香,食後舒稱心,四季适宜,是小吃品類的矯矯者,下酒佐餐,充饑皆宜。
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四分之一化簡為小數就是用一除以四等于零點二五。