普洱茶的酸味與堆味可能是多種原因造成的,列舉其中部分,如下所示:
渥堆發酵時堆味控制不好,特别是快出堆時,如堆溫過高或降溫過快會導緻酸味與堆味;也可能是發酵過輕導緻;也可能是倉儲不當導緻;還可能是茶箐自身原因導緻。
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