第一、 木瓜選擇不用太熟的,7成熟就剛好了,把木瓜去皮去籽,瘦肉準備好。
第二、 然後把木瓜切成薄片。
第三、 瘦肉也切成片,加适量的鹽,姜蓉、生抽、料酒腌制幾分鐘。
第四、 開火下油,放蒜米進去爆出味來。
第五、 放木瓜進去加适量的鹽翻炒入味。
第六、 然後加點水花,蓋上蓋子小火焗2分鐘左右。
第七、 然後打開翻炒一下鏟上碟子。
第八、 再開火下油,放肉片進去翻炒至變色。
第九、 然後加适量的水澱粉進去翻炒1分鐘左右,熄火。
第十、 把肉片鏟鋪到木瓜面上就可以了。
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