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五圓豬腳怎麼炖好吃

知識 更新时间:2024-07-30 05:17:44

  做法:草根炖豬腳。

  原料:豬腳,還力草5角,青木黃5角,草積頭5角,牛奶子5角。

  做法步驟:

  1、将以上四種草藥合并放入高壓鍋加入清水,将其熬湯,備用;

  2、将豬腳洗淨,切成塊;

  3、在鍋裡倒少許茶油,待油溫升高一定程度,放入豬腳,鞭炒,加入鹽,倒入紅酒,翻炒,蓋上鍋蓋,悶5分鐘;

  4、起鍋,倒入草藥成湯,在高壓鍋裡熬熟,也可沙鍋慢火熬制;

  5、加少許味精,紅酒,即可食用。

  特點:湯油肉肥而不膩,色澤青黃

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