柚子吃起來有點酒味說明壞了,如果存放時間過長,或者表皮有破損的現象,就會導緻細菌等微生物進入其中大量繁殖,微生物在其中代謝的過程中會消耗其中的糖分等營養成分,并且會産生大量的代謝産物,其中酒精就是其中的一種,因此才回到熬制柚子出現酒味。這樣的柚子是不可以吃的,其中不僅含有大量有害微生物,而且還還有很多有害代謝産物,食用後會引起腸胃不适,對健康也非常不利。
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