第一種:浸泡去除花生米皮的方法:最佳浸泡順序和時間是:先冷浸30分鐘,再熱浸0.5到1分鐘,此時的花生米,内涼外熱,整體水分飽和,表皮受熱膨脹,趨于脫落,極易脫皮。 注意事項熱浸後,必須帶溫水一同進入機器,使之不幹燥、不冷卻,達到滿意的脫皮效果。
第二種:1、準備一鍋開水,燒至沸騰。
2、倒入生花生,燙半分鐘左右,不要燙太久,小心燙軟了
3、撈出來之後,會發現花生的紅外衣都皺起來了,這時候輕輕一揭,紅外衣就輕松去掉了。
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