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煮臘八粥用什麼材料

知識 更新时间:2024-12-02 16:07:42

  煮臘八粥用的材料為:大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆、稻米、小米、黃米、糖、紅棗、栗子等。

  臘八粥的傳統做法為:

  1、将大麥米、白雲豆、赤豆、綠豆等撿好洗淨,煮成半熟;

  2、放進稻米、小米、黃米,用文火熬,粥稀稠适中;

  3、吃時加糖,并拌以預先煮熟的紅棗、栗子等。

  臘八粥的作用:和胃、補脾、養心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神等。

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