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蔬菜為什麼不能冷凍啊

知識 更新时间:2025-05-28 13:57:28

  原因是蔬菜含有水份較多,冷凍時,水結成冰變硬,解凍後冰塊融解,蔬菜中的水分流失,維生素也遭到破壞。這時的蔬菜就“爛熟”了。最好把蔬菜保鮮庫存。

  蔬菜是指可以做菜、烹饪成為食品的一類植物或菌類,蔬菜是人們日常飲食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人體所必需的多種維生素和礦物質等營養物質。

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