瓜子是向日葵的種子,當向日葵開花的時候,有黃色的細長花瓣圍着中心的圓盤展開,裡面有一粒粒的葵花籽,密密麻麻的聚集在一起,直到成熟後挖下來,然後進項炒熟,這樣就做成了香瓜子。
葵花籽中含有豐富的脂肪,對人體有益,除此之外,還含有豐富的維生素和礦物質,雖然好吃,但是不能吃太多,否則會出現上火現象。瓜子的種類比較多,像那種特别黑的瓜子,是西瓜籽制成的。
南瓜裡面的瓜籽也能制成瓜子,一般在夏天、秋季的時候比較常見。制作南瓜瓜子,首先要剖瓜,然後收集種子,除去瓤膜,曬幹或焙幹。瓜子的口感很多,有紅棗味的,有原味的,有鹹味的,平時可以适量吃些原味的瓜子。
原味瓜子沒有什麼添加劑,對身體的傷害比較小,但也不能吃太多。瓜子比較幹,若不小心吃多了,應該多喝些水。嗑瓜子主要是為了消磨時間,在閑暇時期比較适合吃瓜子。嗑瓜子容易上瘾,一定要控制自己,不可以吃太多。
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