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鳳梨酥是什麼意思

知識 更新时间:2024-07-20 05:11:42

  鳳梨酥用其鳳梨閩南話發音又稱“旺來”,象征子孫旺旺來的意思。相傳在三國時代(公元220-280年),即劉備以喜餅迎娶孫權之妹,而訂婚禮餅中便有以鳳梨入餡制成的大餅。近百年前,台中縣一位糕餅師傅顔瓶,經常挑着擔子、帶着自己做的“龍鳳餅”到台中販售。最初的“龍餅”是包了肉餡的大圓餅,同樣大小的“鳳餅”,則以菠蘿為内餡。“龍鳳餅”因為吉祥的寓意,被認為是訂婚、結婚不能或缺的喜餅。後來經過顔瓶改良,鳳餅縮小成每個大約25至100克的精巧小餅,鳳梨酥從此誕生。

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