蘿蔔又名菜菔、羅服。我國是蘿蔔的故鄉,栽培食用曆史悠久,早在《詩經》中就有關于蘿蔔的記載。它既可用于制作菜肴,炒、煮、涼拌等俱佳;又可當作水果生吃,味道鮮美;還可用作泡菜,醬菜腌制。蘿蔔營養豐富,有很好的食用、醫療價值。有“冬吃蘿蔔夏吃姜,一年四季保安康”的說法。
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