1、其原理是利用升華的原理進行幹燥的一種技術,是将被幹燥的物質在低溫下快速凍結,然後在适當的真空環境下,使凍結的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程。冷凍幹燥得到的産物稱作凍幹物,該過程稱作凍幹。
2、冷凍幹燥是指通過升華從凍結的生物産品中去掉水份或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑,比如水,像幹冰一樣,不經過液态,從固态直接變為氣态的過程。冷凍幹燥得到的産物稱作凍幹物(lyophilizer),該過程稱作凍幹(lyophilization)。
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