1、将适量的綠豆選擇去殘料和變質的種子,淘洗幹淨,放在容器中邊加入開水邊攪拌,直到水完全沒過種子且有一定的餘量,浸泡10到12小時;
2、 将浸泡好的種子再淘洗一遍,将水濾掉,然後将白紙浸濕鋪在刷洗幹淨的育苗盤或淘米籃中,将種子均勻地播在容器中,以不露白不宜,然後在容器上下各用一個鋪紙的育苗盤疊放,用來鎖住水份,保證苗盤中的濕度,将容器放在通風避光處,早晚揭開用噴壺噴一遍水,打濕種子和紙張即可;
3、經過大約2到3天,夏季快點,冬季時間要長些,室内溫度以20度左右,過高和過低都不利于芽苗生長,待種子都出芽後,芽長長到3厘米以上時,就可以将芽苗見光,同時早中晚各噴水一次;
4、 每次噴水時,将育苗盤調換方向,讓芽苗見光均勻,這樣利于芽苗長的均勻,等芽苗長到12到15cm時,便可以采收。
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