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蛋糕油夏天怎麼保存

知識 更新时间:2024-11-26 01:31:22

  蛋糕油又稱為蛋糕乳化劑、蛋糕起泡劑,是制作海綿類蛋糕的一種添加劑,能起到各種乳化的作用,廣泛用于各中西式酥餅中。

  夏天保存蛋糕油和保存牛奶一樣,冷藏保存,不能放冷凍室。0度以下會導緻奶油水油分離,開封以後就要馬上用掉,一般開封3天就要吃完。還有一種保存方法,開封以後,倒的時候盡量不要使空氣倒灌進包裝盒然後拿棉花蘸酒精後封口,外面再包一小塊能蓋住棉花的錫紙,最後用小夾子夾緊。這樣的開封後的奶油,能保存1個月。

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