花蛤湯原料:花蛤300克、豌豆苗30克、姜5克、胡椒粉2克、鹽3克、味精1克。
做法:
1、将花蛤放在清水中浸泡,使其吐出泥沙後洗淨;
2、豌豆苗擇淨洗淨待用,姜去皮洗淨切絲;
3、鍋内倒清水,将花蛤、姜絲、鹽放入鍋中一起燒開至水滾沸半分鐘;
4、将豌豆苗放入鍋中稍微煮一下,加味精調味盛出即可。
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